Дд Шаверма. дд Чередование. Тесто:

2 ст. л овсяных отрубей.
2 ст. л кукурузного крахмала.
100 мл обезжиренного молока 1, 5%.
1 яйцо.
1 ч. л специи Карри.
Соль, перец.

Начинка:
Несколько кусочков копченого лосося.
100 сметанообразного творожка 0% (домик в деревне).
Помидорки.
1/2 Болгарского перца.
Салатные листья.
Зеленый лук, укроп, лук, перец.

Тесто:

Кукурузный крахмал с молоком развести. Взбить венчиком яйцо и добавить в молоко. Приправить солью, перцем, Карри. Дать тесту постоять мнут 20, затем вылить на сковородку и обжарить тонким слоем с двух сторон. Намазать творожком и добавить начинку. Завернуть в ролл. Можно также обмотать пищевой пленкой по момента подачи на стол. Рецепт взят с французского сайта доктора дюкана этапчередование.

Источник

Оставить комментарий

Ваша почта не будет опубликована