Более чем 35% населения США страдает от ожирения, и в настоящее время существует потребность изобретения новых стратегий снижения веса. Исследовательская группа под руководством доктора Джоан Сабат, председателя Департамента питания в университете Лома Линда в Калифорнии, утверждает, что половина свежего авокадо во время обеда поможет эффективнее утолить голод людям с избыточным весом, что снизит их потребность перекусить после еды. Исследование было опубликовано в журнале Nutrition.
Исследование показало, что авокадо может помочь регулировать уровень сахара в крови, а это важно для больных диабетом. Авокадо является плодом деревьев, растущих в Мексике и Центральной Америке. Плоды обычно используют для салатов, также авокадо является основным ингредиентом в гуакамоле — мексиканском соусе. Средний авокадо содержит около 250 калорий и 23 грамма жира. Хотя содержание жира в авокадо является высоким, эти жиры являются мононенасыщенными — натуральными и очень полезными для человека. Такой тип жиров может снизить уровень холестерина в крови, а также риск инсульта и заболеваний сердца.
Предыдущие исследования ученых рассматривали авокадо как продукт, который мог помочь в управлении весом и поддержании низкого индекса массы тела (ИМТ), и даже предполагали, что авокадо может защитить от рака.
В эксперименте принимали участие 26 здоровых взрослых людей, имевших избыточный вес. Участники должны были съесть завтрак, а затем одно из трех тестовых блюд на обед. Это был стандартный обед, обед, содержащий небольшое количество авокадо и обед с половиной свежего авокадо. У группы, потреблявшей половину авокадо, сократилось потребление пищи и увеличилось чувство сытости. Ученые надеются, что такое воздействие авокадо на аппетит и чувство насыщения поможет использовать плод как дополнительную меру управления весом и диабетом.
