По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, почти 36% взрослых американцев страдают ожирением и почти 70% имеют избыточный вес. Правительственный центр исследования здоровья Великобритании прогнозирует, что к 2050 году 60% мужчин, 50% женщин и 25% детей будут страдать от ожирения. На этом фоне, по мнению экспертов, важен поиск эффективных диет, а также тот факт, насколько легко будет людям их соблюдать.
Мишель Харви, диетолог Университетского госпиталя Южного Манчестера, Великобритания, заявила, что в борьбе с излишним весом могут быть успешными так называемые периодические диеты. Доктор утверждает, что люди, как правило, лучше переносят диету с периодическим ограничением калорий, поскольку в долгосрочной перспективе постоянное ограничение поступления калорий поддерживать тяжело.
В то время как обычный план потери веса может потребовать от соблюдающего диету употребить на 25% меньше калорий, периодические диеты могут предложить урезать рацион на 75% в два дня, а остальные пять дней провести на здоровом питании в нормальном объеме. Секрет этой диеты в том, что потребление всего 400 калорий в течение двух дней будет неэффективным, если человек ест все, что захочет в любых количествах в неразгрузочные дни. Исследование доктора Харви доказало также и то, что в результате снижения потребления калорий в разгрузочные дни снижается и общее потребление пищи в обычные дни.
Марк Берри, глава отдела биологии и биохимии растений потребительской компании Unilever, утверждает, что палео-диета, имитирующая рацион населения эпохи палеолита — одна из самых эффективных и действенных на сегодняшний день. Идея диеты базируется на продуктах, которые могли быть получены путем охоты и собирательства — рыба, мясо, морепродукты, яйца, орехи, семена, фрукты и овощи. Берри заявил, что его исследование обнаружило значительное влияние палео-диеты на гормоны, которые сигнализируют мозгу о сытости и сообщают, что желудок уже полон. Вместе с тем специалисты утверждают, что в настоящее время нет доказательств более высокой эффективности какой-либо определенной диеты при условии ее соблюдения в долгосрочной перспективе.
