Начнем с того факта, что семечки укрепляют сердечно-сосудистую систему, поскольку содержат фолаты и витамин Е. Всего четверть стакана семечек обеспечивает 60% суточной потребности в витамине Е, который выполняет важную функцию антиоксиданта. Сбалансированный уровень этого витамина связан со снижением риска преждевременной смерти от сердечно-сосудистых болезней. Фолаты укрепляют здоровье сердца и сосудов с рождения и до старости. Они метаболизируют гомоцистеин, являющийся индикатором сердечно-сосудистых проблем, в метионин — важную аминокислоту. Еще одним плюсом семечек является их способность обеспечивать здоровый уровень холестерина за счёт фитостеролов. Эти компоненты имеют физические свойства, похожие на холестерин.
Семечки считаются отличным источником магния, дефицит которого приводит к целому ряду проблем со здоровьем, включая сердечно-сосудистую, нервную и иммунную систему. Мышцы и скелетная система нуждаются в магнии для нормальной работы. Приблизительно в четверти стакана семечек более 25% рекомендованной суточной дозы магния, который защищает мозг, сердце, и мышцы. Нельзя упустить и тот факт, что семечки важны для хорошего настроения. Еще более 100 лет тому назад страдавшим от депрессии пациентам давали сульфат магния. Его высокая эффективность, а также безопасность для здоровья, помогли этому веществу стать надежным антидепрессантом.
Завершим наш небольшой список селеном, который также содержится в семечках. Исследования не раз приходили к выводу о том, что он является мощным антиоксидантом, уменьшающим покраснения и воспаления в организме. Не так давно была доказана его важная роль в деле метаболизма щитовидного гормона. Селен способен побуждать восстановление ДНК в повреждённых клетках.
Источник: Новости Ю
