Учёные из Института Вейцмана в Израиле провели исследование, в ходе которого смогли выяснить, что не существует «здорового питания» одинаково полезного для всех людей.
Ученые пригласили для участия в эксперименте 800 человек. Добровольцев разделили на две группы. Первые придерживались «правильного» питания, а вторые употребляли «нездоровую» пищу.
Профессоры Эран Элинав и Эран Сегал сделали необычный вывод. По словам экспертов, организм участников эксперимента реагировал на продукты индивидуально. У добровольцев отмечали наличие и положительных, и отрицательных изменений. К примеру, уровень сахара в кровотоке кардинально менялся при употреблении одного и того же продукта у разных людей.
По этой причине можно наблюдать, как один человек очень быстро набирает вес, а другой остаётся в прежней форме. Диетологи чаще всего обращают внимание на так называемый гликемический индекс, определяющий «полезность» продуктов для всех людей. Но, согласно результатам эксперимента, одна и та же пища может по-разному воздействовать на показатели сахара у разных людей.
К примеру, у одной из женщин, которая принимала участие в исследовании, он повышался после употребления томатов. Другим пришлось отказаться от бананов из-за проблем с сахаром в крови. По словам специалистов, каждый человек должен самостоятельно определять для себя набор «полезных» и «не полезных» продуктов, так как «здорового питания для всех» не существует.
Лучше всего при составлении рациона обращать внимание на реакцию микрофлоры кишечника на различную пищу.
https://sundaynews.info/
