1. Сэндвич с ветчиной и авокадо для пикника
2. Мини-пицца с персиками и сыром
Как приготовить мини-пиццу в качестве закуски для пикника: разогрей духовку до 220 градусов. Разложи французский хлеб, посоли и сбрызни оливковым маслом. Выложи сверху сыр бри и персики. Выпекай около 10 минут. Тем временем подогрей уксус в небольшой кастрюле на среднем огне. Готовь 5 минут. Сбрызни пиццу уксусом, укрась базиликом, нарежь и подавай.
3. Капрезе для пикника
Тебе понадобится: шпажки для закусок, моцарелла, базилик, помидоры черри и бальзамический уксус.
4. Сэндвичи из чиабатты с моцареллой, прошутто, песто и базиликом
5. Рулетики с индейкой для пикника
Способ приготовления: смажь лепешку или лаваш сливочным сыром, выложи сверху листья салата, индейку, томат, яйцо, лук и авокадо. Добавь бекон, аккуратно сверни в трубочку и разрежь ее пополам.
6. Хлебные палочки с ветчиной и инжиром для пикника
Рецепт приготовления такой закуски для пикника прост: оберни гриссини тонкими ломтиками прошутто и укрась кусочками инжира. Подавай с соусом песто, томатным, чесночным, бешамель или другой итальянской заправкой.
7. Закуска для пикника с салями, сыром и овощами
8. Закуска для пикника — крабовый салат в авокадо
Ингредиенты:
2 авокадо
1/2 помидора
1/2 желтого стручкового перца
2 ст.л. дижонской горчицы
2 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
250 г крабового мяса
зеленый лук
сок лимона, соль, перец
Смешай горчицу с уксусом и оливковым маслом, приправь по вкусу.
Добавь в миску крабовое мясо, нарезанные помидоры, перец и лук. Приправь и перемешай.
Разрежь авокадо пополам и сбрызни лимонным соком.
Вытащи косточки и треть мякоти, формируя место для салата.
Смешай мякоть с другими ингредиентами и начини авокадо.
9. Багет с клюквенным соусом, листьями цикория, виноградом и сыром бри
10. Дип из базилика с рикоттой
Как приготовить дип из базилика в качестве закуски для пикника: смешай до однородности 1 пучок базилика, 300 грамм рикотты, 1 головку чеснока, 2 чайных ложки лимонной цедры, 1 столовую ложку лимонного сока. Подавай с овощами и крекерами.
11. Рулеты из лаваша по-средиземноморски
Ингредиенты для начинки: морковь, лук, огурец, помидоры, зеленый горошек. Прежде, чем выложить овощи, смажь лаваш соусом из греческого йогурта со свежей мятой, зеленым луком и петрушкой.
12. Корзинки с овощами и моцареллой
Чтобы приготовить овощные корзинки для пикника, сначала подготовь тесто: смешай в большой миске муку с дрожжами, солью и сахаром.
Влей воду, оливковое масло и перемешай.
Выложи тесто на присыпанную мукой поверхность и меси еще 10 минут.
Далее разложи его в круглые формы для выпечки, предварительно смазав их маслом.
Выпекай 10-12 минут при температуре 220 градусов.
Когда заготовки остынут, смажь их песто и начини помидорами, моцареллой, огурцом и, по желанию, авокадо или стручковым перцем.
Приправь по вкусу и подавай.
13. Фруктово-ягодные закуски для пикника
14. Сэндвич с огурцами и абрикосами для пикника
Ингредиенты: цельнозерновой хлеб, огурцы, сливочный сыр, свежий базилик, абрикосы, петрушка.
cosmo.com.ua
15. Бутерброды из багета в качестве закуски для пикника
Ингредиенты: жареный чеснок, салями, моцарелла, помидор, базилик
