1 луковица.
Зелень по вкусу.
800 гр говядины.
180 гр 15% сметаны.
Соль, специи по вкусу.
200 гр болгарского перца.
2 ст. л ц/з пшеничной муки.
Приготовление:
Мясо помыть, удалить плёнки. Нарезать соломкой толщиной 2 см вдоль волокон, длиной 4-5 см и отбить. Лук нарезать кольцами, перец — соломкой. Быстро обжарить на сухой а/п сковороде. Добавить к овощам мясо и жарить около 5 минут. Далее добавить муку и перемешать. Залить 2/3 стакана воды и тушить почти до готовности
. Мясо должно мягким стать. Затем добавить сметану, перемешать и тушить ещё 5 минут с открытой крышкой. Посыпать зеленью. Приятного аппетита.
