Микроволновая печь — незаменимый помощник на кухне. Однако далеко не все продукты можно разогревать с ее помощью.
Микроволновка позволяет быстро, легко и удобно разогреть еду. Однако диетологи предупреждают, что повторный нагрев делает некоторые продукты не такими полезными, как изначально, а порой даже опасными. Вот как выглядят 5 продуктов, которые никогда не стоит разогревать в микроволновке.
Кисломолочные продукты
Они содержат живые бифидо- и лактобактерии, улучшающие пищеварение. Эти микроорганизмы погибают во время нагревания в микроволновке, а продукты могут «свернуться».
Замороженные продукты
При заморозке продукта важно провести этот процесс как можно быстрее, чтобы сохранить полезные свойства. Но во время разморозки все наоборот — необходимо делать это медленно. Сначала продукт следует переложить из морозилки в общую камеру, а потом держать при комнатной температуре.
Картошка
Из-за разогрева в микроволновой печи блюдо из картофеля усваивается не так легок. В нем распадается крахмал, что грозит отложением жиров в организме. Картошку лучше есть холодной.
Грибы
Грибы содержат много белков, так что их следует употреблять в пищу сразу после приготовления. После нахождения в холодильнике и повторной термической обработки они лишаются многих полезных свойств
Шпинат и сельдерей
Шпинат содержит щавелевую кислоту, которая после нагревания откладывается в суставах и почках. В результате может ухудшиться состояние людей, склонных к отложению солей.
В сыром сельдерее содержится большое количество клетчатки, которая несет организму пользу. Также в сельдерее есть хлорофилл, который меняет кислотно-щелочной баланс в кислую сторону. Вследствие разогрева эти ценные свойства теряются.
hyser.com.ua
