Все эти блюда в XXI веке можно найти в самых роскошных ресторанах мира. И немногие знают о том, что раньше подобной пищей пытались бедняки, которым приходилось доедать объедки с барских столов. «Рамблер» выяснил, какие некогда излюбленные блюда нищих людей теперь стоят запредельно дорого.
Красная рыба
Купить крупную семгу или форель сейчас может позволить себе далеко не каждый. А между тем раньше именно красной рыбой питались шотландские бедняки. Произошло так по одной простой причине: в Шотландии именно эта рыба водилась в изобилии, и поймать ее рыбакам не составляло особого труда. Теперь же красная рыба считается деликатесом и стоит довольно дорого.
Киноа
Несмотря на множество питательных веществ, содержащихся в этой крупе, о киноа в течение десятков лет никто не вспоминал. Популярной эту кашу сделали адепты ЗОЖ, — теперь она стоит от 200 до 600 рублей за пачку. А ведь раньше киноа питались исключительно бедняки, из-за чего в определенный момент ее и перестали приобретать.
Морской черт
Эту рыбу нельзя назвать привлекательной. Однако ее вкусовым качествам позавидуют даже самые фотогеничные блюда. Неслучайно морской черт пользуется бешеной популярностью даже среди искушенных гурманов и шеф-поваров.
Вот только до того, как попасть в меню самых дорогих ресторанов, морского черта отнюдь не жаловали. Его именовали «омаром для бедняков», а во Франции и вовсе хотели запретить: в стране строгое табу на все некрасивое. К счастью, французы вовремя спохватились, и теперь морского черта подают как изысканное блюдо.
https://woman.rambler.ru/
