Идея о том, что некоторые пищевые продукты могут иметь огромную пользу или способствовать быстрому похудению, порой выглядит очень привлекательной. Это часто заставляет людей тратить большие деньги на определенные популярные продукты, польза от которых не всегда является настолько уникальной, как утверждают их популяризаторы. К таким продуктам относятся и так называемые «суперфуды». Об этом пишет Ульяна Супрун, глава Министерства здравоохранения Украины, на своей страничке в Facebook.
Суперфуды – это продукты, которые содержат высокую концентрацию питательных веществ и обогащенные большим количеством микроэлементов, витаминов и минералов. Обычно это экзотические фрукты, овощи, ягоды, семена или зерна, которые якобы способны принести огромную пользу для здоровья.
Ученые же утверждают, что ценность этих продуктов значительно преувеличена, а их производители используют маркетинговые ухищрения для увеличения доходов.
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) пересмотрело исследования по питательности таких продуктов и не нашло столь реальных доказательств их пользы для здоровья, как утверждают их производители. Так, например, Cancer Research UK отмечает, что пока существует мало научных доказательств, что именно эти продукты способны уменьшать риски появления онкологических заболеваний.
Зато спрос на такие полезные продукты растет глобально в больших темпах. По данным одного из исследований, в мире с 2011 по 2015 годы спрос на супер-еду вырос на 202%. Во многих странах мира люди покупают такие продукты только из-за надписи на них «суперфуд». В Великобритании — это 61% опрошенных, в США эта тенденция также довольно распространенная: с 2015 года их продажа возросла на 36%. Такие результаты – еще одно подтверждение того, что модные тенденции и реклама существенно влияют на выбор потребителей, и за «здоровые» продукты они готовы платить больше.
В Украине суперфуды только недавно начали приобретать популярность. На полках в магазинах можно увидеть продукты с экзотическими названиями, например, ягоды годжи, чиа, киноа, спирулина или физалис. Некоторые из них действительно имеют высокую питательность, содержание витаминов и минералов.
Поэтому, если ты решила добавить в свой рацион что-то новое и экзотическое – будь внимательна. Стоит учитывать, что продукты, которые называются суперфудами, не всегда имеют ожидаемую питательную ценность, а для кого-то могут быть даже противопоказаны.
/www.cosmo.com.ua
