Содержание статьи
Весной вечная проблема «и есть хочется, и худеть хочется» встает перед нами во весь рост. На то, чтобы привести себя в порядок к лету, времени остается все меньше, но и пасть жертвой сезонных простуд, ослабив диетой и без того хрупкий девичий иммунитет, никому не хочется. У нас есть решение! Его придумали еще в начале XX века специалисты-диетологи из элитных санаториев Швейцарии. Чудо-салат под названием «Щетка» (или «Метелка», кому как больше нравится), способен справиться с проблемами текущего дня. Весь секрет в том, что в его рецепт входят только сырые овощи и фрукты. Никакой темообработки! В результате клетчатка чистит кишечник, "выметая" токсины и шлаки, мы плавно теряем лишние килограммы, а взамен получаем необходимые витамины и минералы без лишних калорий.
Мы выбрали 5 самых надежных «щеток» — не только полезных, но и вкусных. Ведь главный враг любой диеты — даже не голод, а монотонность. Они подойдут для всех случаев здоровой жизни: чтобы очистить организм перед началом диеты, для спонтанных разгрузочных дней или как альтернатива надоевшим смузи-детоксам.
Безовый рецепт: простой, но эффективный
Самый простой вариант "щетки" — он же один из самых эффективных. 100 г салата, которые занимают собою целую тарелку, содержат всего 50 ккал. Такой набор овощей не только чистит кишечник и стабилизирует работу ЖКТ, но и снабжает организм продуктами первой необходимости — клетчаткой, витаминами и минералами. Но стоит учесть, что такой способ "уборки" организма — достаточно жесткий, поэтому устраивать себе разгрузочные дни на таком салате стоит не чаще 1-2 раз в неделю.
Щетка из моркови, свеклы и капусты
Морская щетка: ударная доза витаминов и йода
Ударная сила этого рецепта — морская капуста или ламинария. Всего 30 г морской капусты покрывают суточную потребность организма в йоде. Водоросли богаты полиненасыщенными жирными кислотами, отвечающими за работу мозга и укрепляющими сердечную мышцу, а также альгинатами, природными абсорбентами, которые связывают и выводят из организма таксины и излишки холестерина. Плюс, как и отруби, морская капуста заполняет собою желудок и кишечник, дает долгое ощущение сытости, при том, что калорийность ее — всего 5 ккал/ 100 г, меньше, чем у свежего огурца. А клюква — отличный источник витамина С, ведь те, кто на диете, особенно нуждаются в том, чтобы поддержать иммунитет.
«Щетка» с морской капустой и клюквой
Та же щетка, но с пикантным азиатским акцентом
Главная фишка этого салата — интересная азиатская заправка. В ней использованы ингредиенты японской кухни, а японцы, как известно, — нация сыроедов и долгожителей. Семечки, которыми мы дополнили набор овощей, — находка для тех, кто, хоть и сидит на диете, но нуждается в энергии. Этот вариант салата можно поставить даже на праздничный стол: он никому не покажется слишком диетическим и скучным, а совсем необорот — очень легким, сочным и пикантным.
«Щетка» с азиатской заправкой
Щетка с сельдереем или зеленый супердетокс
Сельдерей недаром называют «кладовой красоты». Главное его богатство — аспарагин, удивительное вещество, способное связывать и выводить из организма продукты распада белка. А поскольку белок — он вездесущ в нашем повседневном рационе, и входит в большинство продуктов — от мяса и яиц до молока и фасоли, то устраивать своему организму время от времени генеральную уборку с помощью сельдерейной "щетки" — очень полезно.
«Щетка» с яблоком и сельдереем
Для тех, кто не может жить без сладкого: щетка с сухофруктами
Ничего не напоминает? Да это же наши привычные утренние мюсли! Но к ним мы добавляем овощи, которые в этом рецепте играют роль "универсальных очистителей" пищеварительной системы. В сумме с черносливом — сочно, нежно, фруктово. Кажется, этот салат придуман специально для нашего удовольствия, а вовсе не с диетическими целями.
Фруктовая «Щетка» с овсяными хлопьями
