Помните, как родители в детстве говорили: жуй медленнее – так полезно. И недавнее исследование японских ученых это еще раз доказало. Причем не только потому что действительно полезнее для желудочно-кишечного тракта, но и помогает похудеть.
С 2008 по 2018 годы специалисты провели обследование 80 тысяч человек среднего возраста. Медики изучали не только медицинские данные, но и учитывали время, потраченное на еду.
И анализ данных показал, что большинство людей, имеющих лишний вес, поглощают пищу слишком быстро. Среди полных людей таких 45%. Среди тех, которые отдают предпочтение медленной еде, ожирением страдает только 21%.
Это связано с тем, что рецепторы мозга, отвечающие за насыщение, если человек быстро поглощает пищу, просто не успевают «сработать». И сытый человек просто не успевает понять, что ему уже достаточно. Отсюда переедание и как следствие, лишние килограммы.
Источник: Новости Ю
