Клафути с грушей

Веганская версия клафути — французского десерта, соединяющего в себе черты запеканки и пирога.

Ингредиенты:

¾ стакана ванильного соевого молока (или другого растительного молока)

¾ стакана неароматизированного соевого молока (или другого растительного молока)

4 ст. л. молотых семян чиа или льна, размешанные в 12 ст. л. теплой воды (или другой заменитель 4-х яиц)

¼ стакана сиропа агавы

½ ч. л. экстракта ванили

½ ч. л. экстракта миндаля

½ стакана органической миндальной муки

3 органические груши, разрезанные пополам вертикально и нарезанные тонкими ломтиками

Рецепт:

1. Разогрейте духовку до 205°C. Слегка смажьте маслом 23-сантиметровую глубокую стеклянную форму для пирога.

2. Смешайте молоко, заменитель яиц, сироп агавы, экстракты ванили и миндаля в блендере до получения однородной массы. Добавьте муку и перемешайте.

3. Разложите ломтики груши веером на дне формы для пирога.

4. Залейте тесто в форму для пирога. Поставьте форму для пирога на противень и запекайте 55–60 минут, пока тесто не поднимется и не подрумянится. Подавайте к столу теплым.

https://vegetarian.ru/