Крем из кешью

Крем из кешью — это универсальный веганский соус! Вкусный, нежный и очень простой в приготовлении.

Ингредиенты:

1 чашка сырых несоленых кешью

1 ст. л. свежего лимонного сока или яблочного уксуса

¼ ч. л. морской соли

Рецепт:

1. Поместите кешью в большую миску и залейте холодной водой на 2,5 см. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа.

2. Доведите до кипения 1 стакан пресной воды. Слейте воду с кешью; промойте прохладной водой. Добавьте в кухонный комбайн или высокоскоростной блендер; добавьте половину кипящей воды, лимонный сок и соль; перемешайте до однородности. Добавляйте по 2 ст. л. кипящей воды, пока смесь не приобретет густую консистенцию соуса.

https://vegetarian.ru/