Употребление лука способствует замедлению процессов старения мозга, сообщили французские исследователи.
Ученые провели исследование, в ходе которого установили, что при попадании в кровь активных серных соединений, входящих в состав лука, происходит омолаживание клеток головного мозга, которые отвечают за память и эмоции. Также специалисты обнаружили у лука противораковые свойства, помогающие снизить риск возникновения рака груди у женщин.
Также лук положительно воздействует на иммунитет, дезинфицирует, заживляет, а также лечит от различных инфекций. По словам специалистов, после тепловой обработки витамины в луке сохраняются на семьдесят процентов.
