Вам потребуется:
шпинат — 3 ст.
оливковое масло — 1/2 ст. л.
паста — 500 г
пармезан — 50 г
рикотта — 400 г
томаты черри — 200 г
чеснок — 1 головка
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Возьмите крупную головку чеснока и острым ножом срежьте примерно 1 см верхушки. Поместите основную часть головки чеснока в пиалу или мисочку и полейте оливковым маслом.
Накройте блюдцем и разогрейте в микроволновой печке 2 минуты, пока чеснок не размягчится.
Когда чеснок немного остынет, выдавите зубчики и измельчите.
Приготовьте пасту по инструкции на упаковке (кипятите 7-10 минут). Когда вода вспенится, наберите стакан и отставьте в сторону.
Тем временем в отдельной посуде смешайте давленый чеснок, рикотту, соль и перец. Добавьте стакан запасенной воды от пасты и перемешайте, чтобы получился густой кремовый соус.
Нарежьте томаты черри на половинки. Промойте готовую пасту, слейте воду и добавьте в еще горячую кастрюлю с пастой томаты, шпинат и соус.
Перемешайте, затем посыпьте натертым на терке пармезаном и снова перемешайте.
Читайте подробнее на Lady.ru
