Пикантный соус в традициях аргентинской кухни.
Ингредиенты:
¼ чашки оливкового масла
3 чашки крупно нарезанных листьев итальянской петрушки
3 ст. л. лимонного сока
½ ч. л. сладкой паприки
¼ ч. л. хлопьев красного перца
Рецепт:
1. Нагрейте масло в маленькой кастрюле на среднем огне.
2. Смешайте петрушку, лимонный сок, паприку и хлопья красного перца в кухонном комбайне до крупной нарезки. Влейте теплое масло и взбейте до однородного состояния.
Вероника Кузьмина
https://vegetarian.ru/
Другая теория названия соуса происходит от баскских поселенцев, прибывших в Аргентину в начале XIX века. И основываясь на этом, название соуса происходит от баскского термина tximitxurri, которое приблизительно переводится как «Беспорядочная смесь нескольких вещей»