Американские кардиологи утверждают, что виноградная диета способна предупредить развитие метаболического синдрома – предвестника сахарного диабета.
Симптомы метаболического синдрома следующие:
• избыток жировых отложений в области живота (при объеме талии более 88 см у женщин и 102 см у мужчин);
• повышение уровня триглицеридов крови: 1,7 ммоль или более; повышенное артериальное давление (более 130/85 мм рт. ст.); снижение сопротивляемости к глюкозе;
• высокий уровень С-реактивного белка, что свидетельствует о воспалительных процессах в организме.
Специалисты из Университета Мичигана (США) провели лабораторные эксперименты на грызунах и доказали, что виноград в рационе млекопитающих избавляет от угрозы развития метаболического синдрома. Крысы были разделены на две группы. Грызуны первой группы получали корм с добавлением винограда, измельченного до порошкообразного состояния. Другая группа подопытных животных получала обычную пищу. Исследования длились на протяжении трех месяцев.
По окончанию эксперимента было установлено, что у млекопитающих первой группы, снизилось кровяное давление, улучшилась сердечная деятельность, уменьшились индикаторы воспалительных процессов в сердце и крови, а также понизился уровень триглицеридов и улучшилась переносимость глюкозы. При этом масса грызунов осталась на прежнем уровне.
Ведущий автор исследования и менеджер исследовательской лаборатории по охране здоровья сердца при Университете Мичигана доктор наук Митчелл Сеймур говорит: « Виноград может способствовать уменьшению факторов риска и приостановить развитие диабета и сердечных заболеваний у человека, что конечно, еще предстоит доказать. Кроме того, фитохимические соединения этого фрукта способствуют укреплению здоровья вообще. В сочетании с диетой, исключающей насыщенные, трансгенные жиры и холестерин, его можно будет рекомендовать пациентам для понижения давления, профилактики диабета или укрепления ослабленного сердца».
Результаты научной работы были озвучены 26 апреля на Конференции экспериментальной биологии в Анахайме (Experimental Biology convention in Anaheim), штат Калифорния, США.
Инф. dietolog.com.ua
