Ягоды годжи родом из юго-восточной Европы и Азии, эти плоды ярко-оранжевого цвета и изюмообразной формы. Их выращивали в Азии более 2000 лет и называли «красными бриллиантами» в связи с их необычно высокой питательной ценностью. Традиционная китайская медицина первой поняла это и стала использовать ягоды в лечебных целях. Сегодня их репутация продолжает расти на Западе, и многие исследователи считают их «суперфруктами».
Антиоксидантная активность – замечательное свойство ягод годжи, говорит Джоди Хельмер, автор статьи «Ягоды годжи»: «Ягоды годжи являются отличным источником антиоксидантов, таких как полифенолы, флавоноиды, каротиноиды и витамины А, С и Е. В самом деле, ягоды годжи содержат в 500 раз больше витамина С, чем апельсины, и значительно больше бета-каротина, чем морковь.
Эти выводы подкрепляются высокой степенью поглощения свободных радикалов ягодами годжи». Эти плоды содержат гораздо больше антиоксидантов, чем большинство других фруктов. Поскольку антиоксиданты помогают нейтрализовать повреждающее воздействие свободных радикалов на клетки, употребление богатых антиоксидантами продуктов, таких как ягоды годжи, может помочь защитить нас от дегенеративных заболеваний, таких как ревматоидный артрит, болезнь Альцгеймера и большинства видов рака.
Ягоды годжи способны предотвратить потерю зрения. Согласно данным исследования, опубликованного в 2005 году в Британском журнале «Nutrition», ягоды годжи содержат вещества, предотвращающие риск потери зрения. Исследователи Гонконгского политехнического университета кормили 14 здоровых добровольцев порциями по 15 г ягод годжи в день в течение 28 дней и сравнивали их анализы крови с анализами 13 других добровольцев.
Через 28 дней добровольцы, которые потребляли плоды, показали значительное повышение уровня зеаксантина в крови. Зеаксантин и является тем антиоксидантом, который присутствует в годжи и помогает сохранить зрение. Поэтому, если вы страдаете от плохого или пониженного зрения, рассмотрите вопрос о включении ягод годжи в ваш рацион.
Ягоды годжи улучшают фертильность мужчин. Ягоды годжи уже давно считаются мужским афродозиаком в Китае, и всё больше исследований подтверждают это заключение. Согласно данным китайского исследования, опубликованного в июльском журнале «Life Sciences» в 2006 году, крысы, которых кормили ягодами годжи, сохраняли функционирование яичек при воздействии тепла. Исследователи также обнаружили, что некоторые компоненты ягод годжи регулируют высвобождение половых гормонов и улучшают качество и количество спермы у самцов крыс.
Ягоды годжи также хороши высоким содержанием в них питательных веществ. Хотя ягоды годжи больше известны своей антиоксидантной активностью, они также содержат огромное количество витаминов и минералов. По словам Пола Гросса, четверть стакана ягод годжи содержит 11 основных витаминов и 22 микроэлементов, в том числе 24 процента нашей дневной потребности в калии, 18 процентов нашей потребности в цинке и 100 процентов необходимых нам железа, меди и рибофлавина.
Ягоды также содержат 8 полисахаридов, которые являются источником пищевых волокон. Органические ягоды годжи легко найти в продовольственных магазинах и в Интернете, их, как правило, потребляют в сушеном виде. Они также доступны в форме капсул — для тех, кто не любит их горький вкус.
vegetarian.ru
