Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные с брынзой»:
- Баклажан — 2 кг
- Помидор — 600 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Брынза — 400 г
- Соль
- Сахар
- Масло растительное — 50 мл
Рецепт «Баклажаны, запеченные с брынзой»:
Баклажаны моем, чистим, нарезаем полосками. Солим баклажаны и откладываем в сторону, пока не выделиться сок.
Режем лук полукольцами
Помидоры дольками
На сковороде разогреваем подсолнечное масло, обжариваем лук. Когда лук подзолотится, добавляем нарезанные помидоры, соль, сахар по 2 щепотки и тушим 10-15 минут.
Когда баклажаны пустили сок, отжимаем их и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем в духовке при 220 градусах до золотистого цвета.
В форму для выпечки выкладываем слоями запеченные баклажаны, поджарку из помидор с луком и брынзу, последний слой должна быть брынза.
Отправляем в духовку на 20-30 минут при 200 градусах.
