Ингредиенты для «Бриам»:
-
Баклажан
— 3 шт
-
Цуккини
— 2 шт
-
Картофель
— 6 шт
-
Чеснок
— 3 шт
-
Лук репчатый
— 1 шт
-
Кинза
— 10 г
-
Петрушка
— 10 г
-
Орегано
— 1 ч. л.
-
Помидор
— 6 шт
-
Фета
— 300 г
-
Масло оливковое
— 80 мл
-
Лист лавровый
— 4 шт
-
Тимьян
— 1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
Рецепт «Бриам»:
Овощи помыть, почистить, если нужно, и порезать довольно крупными ломтиками.
Полить оливковым маслом, посыпать нарезанной зеленью, пряными травами, солью и молотым перцем и хорошо перемешать. Обратите внимание, что количество соли должно быть умеренным, т. к. в дальнейшем вы добавите соленый сыр Фета, поэтому предпочтительно досолить уже готовое блюдо.
Выложить овощи в емкость для запекания. Готовить при 180 градусах 40-50 минут.
Через 40-50 минут посыпать нарезанным на небольшие кусочки или раскрошенным сыром фета и готовить в духовке еще 10 минут, можно включит гриль, чтобы сыр лучше запекся.
Слегка остудить и, посыпав зеленью, подавать к столу. Бриам можно подавать горячим или холодным, основным блюдом или гарниром. Приятного аппетита.
