Ингредиенты для «Лимонный пирог»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 125 г
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сок лимонный (сок половинки лимона) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (размягченное) — 125 г
- Мука пшеничная — 125 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Глазурь
- Белок яичный — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (больше или меньше) — 0,5 стак.
Декор
- Лимон (кружочки лимона) — 1 шт
- Мята — 1 веточ.
Рецепт «Лимонный пирог»:
1. в миске взбиваем яйца с сахаром. Добавляем цедру, сок лимона и размягченное сливочное масло, все тщательно взбиваем.
2. Далее просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто.
3. Тесто перелить в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Выпекаем пирог в разогретой до 180* духовке 20 — 25 минут.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.
Для глазури:
яичный белок слегка взбить в пену, постепенно добавляем сахарную пудру, не переставая взбивать. Влить сок лимона, перемешать.
Остывший пирог полить глазурью, украсить кружочками лимона и листиками мяты.
приятного аппетита!
