Ккал б/ж/у — 7. 29/7. 45/7. 26.
Ингредиенты:
1 небольшой кочан капусты (лучше всего молодой).
1 кг мясного фарша.
1 головка лука.
1 морковь.
0, 5 стакана риса.
1 яйцо.
2-3 Ложки муки или крахмала.
Соль, перец, специи по вкусу.
Для соуса:
200 гр сливок.
2-3 Ложки сметаны.
1 чайная ложка томатной пасты.
1 чайная ложка муки.
Приготовление:
1. отварить до готовности рис. Натереть на крупной тёрке капусту. Нарезать мелко лук. Морковь на мелкой тёрке натереть.
2. смешать фарш, капусту, рис, лук, морковь, добавить яйцо, соль, перец и хорошо вымешать. Затем добавить немного муки, ещё раз вымесить.
3. в глубоком сотейнике нагреть немного масла и обжарить до золотистого цвета сформированные голубцы.
4. сделать соус, мешав все ингредиенты, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Залить соусом голубцы и тушить на медленном огне минут 40-50. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!
