Паштет из куриной печени с тыквой и морковью.
Ингредиенты:
Печень куриная — 600 грамм.
Тыква — 200 грамм.
Морковь — 1 штука.
Лук репчатый — 1 штука.
Соль, перец, специи — по вкусу.
Масло подсолнечное — 1 ст. Ложка.
Зелень — по вкусу.
1. мы берем куриную печень. Промываем ее. Куриная печень более нежная и диетическая, чем говяжья и, тем более, свиная, варится она быстрее.
2. наливаем в кастрюлю воду. Прямо в холодную воду кладем печенку. Ставим на средний огонь. Варим без крышки, периодически снимая накипь, которая начнет появляться во время кипения.
3. а пока займемся овощами. Почистим тыкву от кожуры, порежем её на небольшие кусочки. Как вы поняли, паштет у нас диетический, поэтому он будет с добавлением овощей и без сливочного масла. А нежный вкус масла нам заменит тыква. Порубим мелко лук. На терке натрем морковь.
4. тыкву мы сразу отправим в духовку тушиться — запекаться при небольшой температуре. Морковь и лук пассеруем на сковородке с добавлением небольшого количества подсолнечного масла.
5. ну вот, печень сварилась. Достаем ее и перемалываем на мясорубке, либо в блендере. Смешиваем печеночный фарш с овощами. Достаем тыкву из духовки, мнем ее вилочкой или размягчаем (измельчаем) в блендере. Кладем к паштету размягченную тертую тыкву.
6. все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник, наш паштет должен «Схватиться». Через час можно доставать его и есть.
Ещё читайте статьи о быстрой диете здесь http://dietyi.ru-best.com/novosti-o-dietah/bystraya-dieta
