Многие продукты, которые вы уже сварили, не переносят повторного разогревания.
В них, если вы снова поставили на разогрев, образуются опасные для организма вещества.
Перечислим эти продукты.
Картофель. Специалисты говорят, что повторное нагревание картофеля становится причиной потери части вкусовых качеств и полезных свойств. Высокая температура приводит к распаду крахмала, поэтому картофель теряет питательность и может нанести урон здоровью.
Мясо. Теряет вкус и легкоусвояемые белки. Потеря белков приводит к тому, что мясо просто превращается в тяжелую для пищеварения пищу.
Свекла. Повторная термическая обработка вареной свеклы приводит к потере всех витаминов.
Грибы. Грибы при повторном нагревании теряют легкоусвояемые белки, как и мясо.
Яйца. Уничтожаются полезные микроэлементы, накапливаются токсины и канцерогены.
Поэтому многие специалисты всегда советуют употреблять в пищу те блюда, что были только что приготовлены.
yellmed.ru
