Богатые питательными веществами, от магния и марганца до меди, цинка и белка, семена тыквы по праву можно назвать пищевой «энергостанцией». Они содержат растительные вещества, известные как фитостерины, а также поглощающие свободные радикалы антиоксиданты.
Плюс тыквенных семян состоит в том, что они не требуют хранения в холоде, очень легки по весу, так что вы всегда можете взять их с собой в качестве перекуса.
Магний – здоровье сердца
Одна четверть чашки тыквенных семян содержит почти половину рекомендуемой ежедневной нормы потребления магния. Этот элемент участвует в широком диапазоне жизненно важных физиологических функций, в том числе создание аденозинтрифосфата – энергетических молекул тела, синтез РНК и ДНК, формирование зубов, релаксация кровеносных сосудов, правильное функционирование кишечника.
Цинк – поддержка иммунной системы
Семена тыквы являются богатым источником цинка (одна унция содержит более 2 мг этого полезного минерала). Цинк важен для нашего организма: иммунитет, деление и рост клеток, сон, настроение, глаза и здоровье кожи, регуляция инсулина, мужская половая функция.
Многие люди испытывают дефицит цинка в связи с минерально-истощенными почвами, побочными эффектами лекарств. Недостаток цинка проявляется в хронической усталости, депрессии, акне, низком весе младенцев при рождении.
Растительный жир омега-3
Сырые семена и орехи, в том числе семена тыквы, – это один из лучших источников растительного омега-3 (альфа-линоленовая кислота). Нам всем необходима эта кислота, однако она должна быть преобразована организмом в омега-3.
Анти-диабетический эффект
Исследования на животных показывают, что тыквенные семена помогают улучшить регулирование инсулина и предотвратить диабетические осложнения путём снижения окислительного стресса.
Помощь женщинам в период постменопаузы
Масло тыквенных семечек богато природными фитоэстрогенами. Исследования показывают, что это способствует значительному увеличению «хорошего» холестерина и снижению артериального давления, головных болей, болей в суставах и других симптомов менопаузы у женщин.
vegetarian.
