В последнее время мы то и дело слышим о пользе гуараны, спирулины, капусты кале, семян чиа, голубики, лосося – список можно продолжать. Всё это суперфуды – но что это такое и чем полезны такие продукты? Для многих из нас они являются образцом самого лучшего питания, добавками, которые обогащают наш рацион полезными веществами.
Что такое суперфуды и чем они полезны
Прогресс дошёл до того, что сегодня ягоды годжи начали продавать на развес в любом более-менее крупном супермаркете.
Суперфуды – это продукты, которые богаты каким-либо определённым компонентом. Например, орехи и гречка богаты белком, который есть исключительно в продуктах животного происхождения, поэтому для восполнения его нужно кушать эти суперфуды.
Семена чиа – это великолепный источник омега-3 кислот, которые также содержатся в лососевых сортах рыбы. Согласитесь, что не каждый день можно позволить себе кушать лосось, а кроме этого, веганы и сыроеды не смогут обогатить свой рацион свежей рыбой (хотя любители суши это делают). Семена чиа – это один из самых полезных суперфудов, который также богат магнием, растительным белком и кальцием. Среди наших продуктов ими богаты семечки тыквы и семена льна.
Ещё одним из суперфудов можно считать сою. Она полезна как источник белка, а также ценной клетчатки. Хотелось бы отметить, что соя в рационе многих вегетарианцев является основным продуктом питания: из неё делают молоко, фарш, а также все остальные продукты, которые можно найти на полках любого супермаркета в виде вегетарианского питания.
Какао также суперфуд – но если содержание его в продукте составляет не менее 70% и он термически не обработан. Горький чёрный шоколад – идеальный источник какао в чистом виде. Он содержит энзимы и помогает выделяет в организме эндорфин, гормон радости, который чрезвычайно полезен для хорошего иммунитета.
Следующий суперфуд был внесён в рацион космонавтов, так как на 65% состоит из чистого белка и является великолепным источником глютаминовой кислоты. Это водоросль спирулина, которая также богата йодом и является одним из основных его источников. Можете смело заменять её морской капустой ламинарией, если спирулину не нашли в продаже в таблетках.
Многие суперфуды – это просто полезные продукты, которые необходимо включать в рацион в том случае, если у вас нет возможности питаться полноценно. Да и как можно съедать столько рыбы или мяса, чтобы восполнить недостаток какого-то одного продукта.
1diet.ru
