Изысканный вариант обеда. Очень вкусно!
Ингредиенты:
- 2 пучка рукколы;
- 2 куриные грудки;
- 1/4 стакана хлопьев пармезана;
- 80 мл. оливкового масла;
- 2 ч. л. дижонской горчицы;
- 2 ст. л. бальзамического уксуса;
- 2 зубчика чеснока;
- сок одного лимона.
Приготовление:
1. В миску вклей лимонный сок и половину оливкового масла, выдави чеснок и перемешай.
2. Добавь нарезанное крупными кусками куриное филе.
3. Накрой пищевой пленкой и постав в холодильник на полчаса.
4. Разогрей духовку до 180 °C и слегка смажь противень маслом.
5. Курицу обжарь на раскаленной сковороде 5 минут.
6. В небольшой миске смешай оставшееся оливковое масло, бальзамический уксус и горчицу. Заправка готова.
7. Куриное филе порежь на ломтики, добавь рукколу и заправь соусом.
8. Сверху посыпь пармезаном.
cosmo.com.ua
