Диеты с высоким содержанием белка могут увеличить риск развития заболеваний почек, считают испанские исследователи из Университета Гранады.
По мнению ученых, популярная диета Дюкана имеет долгосрочные риски развития болезней почек. А именно, большое содержание белка в рационе человека может привести к образованию камней в почках.
Риск возрастает, так как подобное питание приводит к снижению уровня цитрата, который предотвращает кристаллизацию соли кальция. Кальций, в свою очередь, является ключевым компонентом образования камней в почках. Кроме того, такая диета снижает уровень кислотности мочи и повышает уровень кальция.
Ученые провели эксперимент на крысах, чтобы оценить последствия диеты с высоким содержанием белка. 10 крыс получали питание, которое на 45% состояло из белка, остальные 10 крыс из контрольной группы получали нормальное питание. Эксперимент продолжался 12 недель, что является эквивалентом девяти лет человеческой жизни.
За время эксперимента крысы, находившиеся на диете, потеряли 10% своего веса. Однако уровень холестерина и жира в крови остался прежним. Кроме того, у этих мышей был ниже уровень мочевого цитрата на 88%, по сравнению с животными в контрольной группе.
Эксперты пришли к выводу, что люди, придерживающиеся белковой диеты, должны пристально следить за состоянием своего здоровья. Некоторые проблемы, связанные с диетой, могут быть компенсированы высоким потреблением овощей и фруктов, добавили исследователи.
