Совсем недавно американские ученые призывали заменить мясо грибами, чтобы более эффективно бороться с лишними килограммами. Сегодня специалисты из Израиля продолжили список полезных свойств грибов куда более значимым аргументом – авторы нового исследования утверждают, что некоторые виды грибов могут стать эффективным оружием против раковых заболеваний.
В Университете Хайфы (University of Haifa) группа ученых изучала свойства гриба линчжи, который нередко называют «грибом бессмертия» (считается, кстати, что вырастить его можно только в священных местах), и обнаружила, что содержащиеся в нем ферменты активно подавляют активность белков, ответственных за рост и питание раковых клеток.
Авторы исследования уверены, что этот механизм необходимо более детально изучить и использовать в разработке новых противораковых лекарственных препаратов. Но поскольку это процесс, требующий много времени, специалисты рекомендуют людям есть побольше грибов. И не только «священных». В самых обычных грибах содержится масса полезных веществ, способных снижать уровень «плохого» холестерина, положительно влиять на обмен веществ и улучшать работу иммунной системы.
