Никто не сомневается в полезности такого продукта, как йогурт. Его любят дети и взрослые. Но мало кто знает, кто придумал йогурт, и в какой стране.
История зарождения йогурта
Оказывается, впервые йогурт был изготовлен в болгарской мало заметной деревне по имени Фракия. Перед болгарскими пастухами стояла важная задача: сохранять свежее молоко «свежим» как можно дольше. В те времена ходило поверье, что прокисшее молоко не вкусное и вредное.
Однажды один из пастухов в простой и обыкновенный для него день отправился на пастбище, прихватив с собой небольшую баночку молока. Стояла неймоверная жара. Молоко, соответственно, прокисло.
Пастух, не подозревая о скисании, сделал пару глотков. И… о чудо. Напиток хоть и прокис, но был приятен на вкус.
Именно с тех пор болгары стали ценить кислое молоко.
Попозже придумали рецепт быстрого скисания молока и «превращение» его в йогурт, соблюдая все пропорции, дабы получить не простоквашу, а именно ЙОГУРТ.
Как готовится йогурт?
Легко и просто. В теплое свежее молоко добавляется бактериальная закваска, которая преобразует его в йогурт. Буквально несколько часов (от 6-ти до 12-ти) пребывания «будущего йогурта» в тепле и полезный продукт готов.
Кто придумал йогурт? Ответ: болгары.
Как йогурт получил известность?
Кисломолочный продукт так припал «в душу» болгарам, что рецепт его приготовления держался в строгости.
Однажды король Франции Людовик 11 сильно заболел. Как известно, у каждого короля был свой лекарь. Врач Людовика проживал недалеко от болгарских земель. Через друзей и знакомых получил рецептуру полезного и чудодейственного напитка, который поставил короля «на ноги».
С тех пор йогурт известен по всей земле.
Спустя годы кулинары стали добавлять в йогурт фрукты, соки, злаки, сахар, делая продукт еще полезнее и еще вкуснее.
Не забывайте вводить ежедневно в рацион питания детей йогурт, что способствует укреплению иммунитета, хорошему настроению и правильной работе желудка.
http://rusmama.net
