Диеты с содержанием молочных продуктов наиболее эффективно помогают бороться с лишним весом, считают американские исследователи.
Ученые провели эксперимент, в ходе которого наблюдали за динамикой веса добровольцев, страдающих ожирением. Часть испытуемых посадили на диету, в которой потребление молочных продуктов было ограничено. Остальные придерживались диеты на основе молочных продуктов. Оказалось, что участники из второй группы легче и более эффективно сбрасывали вес. Даже после включения в их рацион калорийных продуктов они продолжали худеть.
Эксперты полагают, что это происходит благодаря повышению уровня кальцитриола (активной формы витамина D) за счет употребления молочных продуктов. Кальцитриол блокирует распад и окисление жировых клеток, активизируя процессы расщепления жира, объяснили ученые.
