Они просты в приготовлении и содержат минимум ингредиентов
Будем считать, что основные январские праздники мы уже отгуляли. После обильной пищи, алкоголя и при практическом отсутствии движений наш организм не то что просит, а даже требует – дайте мне легкой еды, мне нужно отдохнуть, прийти в себя. И если вы уже задумались о том, как избавиться от наеденных за праздники килограммов, начните с питания. А именно – детокс-супов.
Суп из сельдерея, яблок и моркови
Ингредиенты
2 стебля сельдерея
1 яблоко
2 моркови
1/2 мелко нарезанного лука
1 ст. л. очищенного и тертого имбиря
1 зубчик чеснока , измельченный
600 мл воды
1 ст. л. оливкового масла
соль, перец
Способ приготовления
Нагрейте оливковое масло, затем поджарьте лук и чеснок в течение 3 минут.
Добавьте сельдерей, яблоко, нарезанную морковь, тертый имбирь и варите в течение 3 минут. Добавьте воду, доведите до кипения и варите 10 минут.
Приправьте и подавайте.
Суп с капустой брокколи и имбирем
Ингредиенты
2 ст. л. имбиря (очищенного, мелко порубленного) ⠀
1 ч. л. чеснока (мелко порубленного) ⠀
1 красная луковица (очищенная, мелко порезанная) ⠀
1 стебель лука-порей (порезанный тонкими кружками) ⠀
2-3 средних морковки (порезанных кружками) ⠀
2-3 ч. л. куркумы ⠀
щепотка гвоздики ⠀
150-200 г брокколи (разделенной на соцветия) ⠀
100 г шампиньонов (порезанных вдоль) ⠀
оливковое масло ⠀
морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу
по желанию можно добавить острый красный или кайенский перец ⠀
Способ приготовления ⠀
В кастрюле с небольшим количеством масла потушить лук, морковь, имбирь, чеснок, шампиньоны. Добавить куркуму, гвоздику. Залить 1 л воды и варить на небольшом огне в течение 20-30 минут.
Добавить брокколи и варить ещё 5-7 минут. Посолить, поперчить. ⠀
Читайте также:
Ферментированные продукты: это полезно или всего лишь модно?
Суп с болгарским перцем и капустой
Ингредиенты
1 сладкий перец
¼ кочана капусты
4-5 черешков сельдерея
3-4 небольшие морковки
3 шт. репчатого лука средних размеров
4 помидора
1 зубчик чеснока, пучок петрушки
Способ приготовления
Нарежьте овощи и зелень. Вскипятите в кастрюле 1,5 л воды, положите туда все ингредиенты и варите на маленьком огне под крышкой 40 минут.
Суп-пюре с кабачком и брокколи
Ингредиенты
1 шт. лук
2 зубчика – чеснок
1 шт. кабачок
по 200 г брокколи и цветная капуста
2 горсти шпинат свежий
1 л вода
1 ч. л. тертый свежий имбирь
0,5 ч. л. куркума
сок половины лимона
соль, перец, петрушка
⠀
Способ приготовления
⠀
Лук мелко нарезать и обжарить прямо в кастрюле в небольшом количестве масла до прозрачности.
Добавить измельченный чеснок, имбирь, куркуму, соль, перец и обжарить все пару минут.
Добавить брокколи, цветную капусту, разделенные на мелкие соцветия, и нарезанный кубиками кабачок. Закрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Залить водой, довести до кипения. Добавить нарезанный шпинат, петрушку и сок лимона.
Проварить 5 минут и измельчить блендером.
Приправить, подавать.
Читайте также:
Рецепт согревающего картофельного супа с имбирем
Суп с картофелем и брокколи
Ингредиенты
⠀
1 большая луковица
1 большая картофелина
1 кочан брокколи (со стеблем)
1 пучок базилика (со стеблями) или 2 ст. л. сушеного
2 зубчика чеснока
2 ст. л. оливковое масло
500 мл вода
соль, перец
Способ приготовления
⠀
Лук и чеснок мелко порезать и пожарить до прозрачности на оливковом масле в глубокой кастрюле. Если вы используете сушеный базилик, то кладите его вместе с луком и чесноком и обжаривайте.
Через минуты 3-4 залить все водой, довести до кипения.
Добавить порезанный и очищенный картофель и брокколи (порезанную вместе со стеблем).
Варить до готовности овощей.
За 5 минут до готовности посолить, добавить порезанный базилик (со стеблями).
https://lifestyle.segodnya.ua/
