Ученые из Университета Алабамы оспорили утверждение о том, что завтрак является наиболее важным из всех приемов пищи.
Различные источники регулярно оповещали о том, что пропуск завтрака влечет за собой частые перекусы нездоровой пищей и увеличивает аппетит при поглощении пищи во время обеда, а значит может спровоцировать лишний вес и даже ожирение. Кроме того, ученые Тель-Авивского университета доказали, что плотный завтрак и скромный ужин способствуют потере веса и снижают риск развития диабета.
Однако ученые Университета Алабамы заявили, что не существует достаточно доказательств того, что отсутствие завтрака приводит к набору веса и ожирению. Исследование, опубликованное в Журнале клинического питания, было попыткой доказать, что между пропуском завтрака и ожирением нет никакой связи.
Методика «отнятия завтрака» была протестирована на 309 добровольцах с различным весом. В течение 16 недель испытуемые должны были либо пропускать, либо съедать завтрак. Обнаружилось, что потеря веса участников не зависела от того, завтракали они с утра или нет.
