Данное сообщение австралийских ученых пошатнули принципы многих диет для похудания, которые говорят о том, что «после 18 часов вечера прием пищи противопоказан».
В ходе исследования специалисты установили, что ночной перекус, состоящий из продуктов с высоким гликемическим индексом, помогает быстрее уснуть. Ученые уверены, что еще несколько экспериментов, и они запатентуют новый способ борьбы с бессонницей.
Одна из авторов эксперимента Chin Moi Chow, поясняет: «Чтобы легко спать, нужно соблюдать несколько простых правил, например, не пить вечером алкогольные и коффеинизированные напитки. Если вам все равно трудно уснуть, посоветуйтесь со своим лечащим врачом, можно ли вам есть на ночь пищу с высоким гликемическим индексом. Этот прием может пригодиться и тем, кто не может уснуть после ночной работы или после смены часовых поясов».
Для справки: гликемический индекс – это число от 1 до 100, показывающее, насколько быстро усваивается пища. Например, злаки и овощи богаты клетчаткой и имеют низкий ГИ, после их употребления уровень глюкозы в крови возрастает постепенно.
Высокий гликемический индекс имеют такие продукты, как белый рис и бананы. Установлено, что практически все продукты, имеющие высокий гипогликемический индекс, содержат триптофан, который нужен для образования серотонина, приводящего к сонливости.
Ученые отмечают: «Возможно, людям, испытывающим проблемы со сном, пища с высоким гипогликемическим индексом не только облегчит засыпание, но и поможет восстановить структуру сна».
Инф. dietolog.com.ua
