Аспарагус или спаржа давно известна своими полезными свойствами. Это кустарник семейства спаржевых. Для людей соблюдающих диетическое питание молодые побеги спаржи являются незаменимым продуктом. Этот овощ считался очень полезным еще в Древнем Египте. Спаржа изображалась на памятниках и постоянно использовалась во время проведения ритуала жертвоприношения. В итальянской кулинарии аспарагус является очень популярным продуктом.
Это растение богато на наличие многих витаминов, микроэлементов и органических кислот. Аспарагиновая кислота выполняет очень важную функцию в регулировании обменных процессов организма. В состав спаржи входит кумарин, который предотвращает появление тромбов, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Сапонины хорошо помогают при лечении дыхательных путей, разжижают мокроты в бронхах.
В 100 г спаржи содержится всего 20 ккал. В вегетарианском меню спарже уделяется особое внимание. Это растение имеет хороший мочегонный эффект, что способствует хорошему очищению вашего организма. Спаржа избавит от целлюлита, очистит кожу и придаст волосам особое сияние. Полезно использовать спаржу для похудения.
В народной медицине спаржа рекомендуется при отеках ног, камнях в почках и печени, водянке живота, проблемном мочеиспускании, а также в качестве слабительного. Это хорошее болеутоляющее, противовоспалительное и успокаивающее средство. Хорошо использовать отвары из корней спаржи. Для мужчин рекомендует употреблять молодые побеги этого продукта.
Спаржу можно консервировать, жарить, варить, замораживать и тушить.
Стоит помнить о том, что у некоторых людей может наблюдаться непереносимость этого продукта. Также иногда наблюдается раздражение слизистой желудка сапонином. Людям с заболеваниями желудочно — кишечного тракта, суставном ревматизме, простатите и цистите следует быть осторожными в употреблении спаржи.
www.gogetnews.info
