Самый верный признак того, что вам не хватает витаминов – это постоянная усталость, невозможность концентрации на чём-либо, сонливость. А это значит, что вам не хватает витаминов. Диетологи в таком случае рекомендуют срочно надо садиться на салаты.
Салаты хороши, если они сделаны только из овощей, или только из фруктов. Также могут быть салаты смешанные – это овощи с мясом или овощи с рыбой. Главное, чтобы не с майонезом, ведь он главный страшным враг пищеварения и стройной фигуры. Майонез медики называют вегистаминолибератором – он освобождает такие биологические вещества, как гистамин и серотонин, поэтому люди склонные к головным болям, к зуду, к кожным реакциям, дерматитам уксусом использовать его в своем рационе не должны.
Выбирать нужно салаты, соус в которых состоит из растительного масла или сока цитрусовых. Они улучшают усвоение витаминов. Полезная заправка: сок апельсина смешиваем с оливковым маслом, соль, перец.
Рецепт соуса для хорошей умственной работы: сыр с плесенью заливаем сливками и варим, пока не загустеет. В сыре содержатся особые вещества, которые стимулируют мозговую деятельность
Салат 1 : помидоры, огурцы, болгарский перец разных цветов с добавлением козьего сыра или брынзы. Заправляется все оливковым маслом, медом, добавляются оливки и зелень.
Салат 2 : клубника, шпинат и пармезан. Все перемешать и добавить сок лимона с несколькими ложками оливкового масла.
Важно! Всю салатную зелень нужно не резать, а рвать руками. Дело в том, что при соприкосновении с лезвием ножа происходит мгновенное окисление. Тем самым он теряет свои витаминные и полезные ценности
