«Оздоровление» меню фаст-фудов — только рекламный ход.
Компания McDonald’s объявила о выходе из многолетнего финансового кризиса. Ее доходы с начала года выросли на 7,8%.
Причина — появление в меню ресторанов «здоровой пищи», в первую очередь — салатов. По стопам McDonald’s пошли и другие сети фаст-фуда, пытаясь исправить имидж «самой вредной для здоровья» еды. Но, как удалось выяснить «Известиям», в «здоровых» продуктах McDonald’s калорий не меньше, чем в проклинаемых диетологами гамбургерах.
Несколько лет назад американские толстяки объединились против McDonald’s, обвиняя компанию в нанесении вреда их жизни и здоровью. Самый крупный иск был на $100 млрд. Компания McDonald’s превратилась в главный символ неправильного питания, а диетологи наперебой разъясняли, что высококалорийное и жирное меню вредно для здоровья и ведет к ожирению. Доходы компании начали падать, ситуацию не улучшали ни сокращение персонала, ни продажа убыточных пиццерий. И тогда маркетологи McDonald’s нашли другой выход: сделать ставку на «здоровое» меню.
«Мы начали вносить изменения в наше меню», — рассказала «Известиям» директор по связям с общественностью компании «McDonald’s-Москва» Светлана Полякова. Теперь в ресторанах компании расширилось рыбное и куриное меню, появились салаты и национальные блюда. Одновременно McDonald’s начала массированную кампанию по исправлению своего имиджа. «Во всех ресторанах McDonald’s появились памятки, информирующие посетителей о составе и энергетической ценности тех блюд и продуктов, которые они покупают,» — говорит Светлана Полякова. А в США были использованы и другие способы привлечения посетителей: введение меню «все за доллар», раздача различных бонусов и т.п. Маркетинговые усилия McDonald’s, по мнению экспертов компании UBS, дали свои плоды. Продажи компании в США выросли с начала года на 9,2%. В Европе достижения McDonald’s несколько скромнее — появление в меню салатов дало увеличение прибыли на 4,4%.
Однако еда в McDonald’s по-прежнему грозит ожирением. С появлением салатов и «легких» блюд посетители не перестали заказывать бутерброды и картофель с высоким содержанием жира и пить высококалорийные напитки. Более того, прочитав информационные листовки из ресторанов, можно выяснить, что «здоровые» и «легкие» салаты за счет питательных заправок калорийнее чизбургера. А калорийность обеда из трех позиций приближается к предельной дневной норме типичного взрослого горожанина. Большинство блюд — начиная от гамбургера и заканчивая мороженым — по-прежнему содержат многочисленные вкусовые добавки и консерванты, в том числе те, которые могут быть вредными для здоровья (например, консервант бензонат натрия Е211)
