Кто не любит вафельные трубочки с кремом, тот не рос в советское время и еще не родился в 90-х. Потому что для перечисленных поколений нет десерта вкуснее. Их продавали во всех кондитерских, да и бабули готовили их своим детям и внукам не реже еще одного мегадесерта советских времен — орешков со сгущенкой.
В общем, если ты уже купила вафельницу, но у тебя все еще не получаются трубочки «по ГОСТу», то у нас есть для тебя хорошая новость. Рецепт трубочек с кремом в вафельнице достаточно прост.
Рассказываем, как готовить классические трубочки в вафельнице и крем для них.
Ингредиенты:
На тесто:
мука — 230 г
сливочное масло — 200 г
яйца — 5 шт.
сахар — 200 г
ванильный сахар — 1 пак.
щепотка соли
Начинка:
сливочное масло — 150 г
вареная сгущенка «Ириска» — 1 банка
По желанию можно добавить толченые орехи для присыпки.
Как готовить:
Взбей яйца, сахар, ванильный сахар и соль в пышную пену.
Добавь охлажденное растопленное сливочное масло и снова взбей.
Постепенно вводи в яично-сливочную массу просеянную муку. Взбивай, пока не разобьешь все комочки в тесте.
Выпекай каждую вафлю несколько минут, как в инструкции к твоей вафельнице. Пока вафля еще теплая, сверни пласт в трубочку.
Для начинки добела взбей сливочное масло, постепенно добавляя сгущенку. Полученную массу переложи в кондитерский мешок и наполни начинкой каждую трубочку.
Совет: чтобы начинка равномерно распределялась по вафельке, наполняй ею трубочку с каждой стороны.
Вот и все, вафельные трубочки готовы. Смотри не съешь все за раз, а то они довольно калорийны. Лучше угости ими коллег, а то нельзя поправляться в одиночку.
cosmo.com.ua/
