Американские ученые из Университета Уэйк Форест заявили, что свекла сохраняет человеческий мозг молодым и активным.
Со слов ученых, при ежедневном употреблении свекольного сока в сочетании с физическими упражнениями улучшается пластичность мозга. В исследовании участвовали мужчины в возрасте 65 лет. Они выпивали стакан свекольного сока за час до тренировки: уже через полтора месяца их спортивные показатели значительно увеличились. В отличие от тех, кто пил воду перед тренировкой, у них мозг лучше адаптируется к решению новых задач.
Оказалось, что даже при приготовлении овощ сохраняет все полезные и жизненноважные для человеческого организма витамины и минералы. Так, в свекле содержится нитрат, который расширяет кровеносные сосуды и снижает кровяное давление, в результате чего мозг лучше снабжается кислородом.
comments.ua
