Веганские энергетические батончики с матчей

Веганские энергетические батончики с матчей, миндальным молоком, фундуком, изюмом, кешью и шоколадом.

Ингредиенты:

½ стакана жареного фундука
¾ стакана изюма
Щепотка соли

Для начинки:

1 ч. л. порошка матча
½ стакана миндального молока
1 стакан кешью
2 ст. л. кленового сиропа
2 ст. л. лимонного сока
¼ стакана какао-крупки
50 г веганского темного шоколада, растопленного

Рецепт:

1. При помощи блендера смешайте фундук, изюм и соль до получения липкой консистенции.

2. Застелите бумагой для выпечки небольшую форму для выпечки и распределите смесь ровным слоем. Поместите в морозилку на 20 минут. 

3. При помощи блендера смешайте до однородности все ингредиенты, кроме какао-крупки и шоколада. Разомните крупку ложкой и добавьте ее в смесь, перемешайте. 

4. Положите смесь на охлажденный корж. Уберите в холодильник на ночь или минимум на 4 часа. Нарежьте, покройте растопленным шоколадом. Дайте остыть. Готово!

https://vegetarian.ru/