Торт и пирожные «Муравейник» — кондитерский хит родом из Советского Союза, который вырос из домашнего десерта на скорую руку из прокрученного песочного теста через мясорубку. В кулинарных рецептах разных стран мира существуют аналоги нашего отечественного «Муравейника», только зовутся они иначе. Например, в Америке это funnel cake, его придумали в Пенсильвании, но вместо сгущенки в нем используется молочная карамель. Поэтому funnel cake более сладкий, но не такой сочный. А мы знаем, как сделать «Муравейник» по классическому рецепту, как делала бабушка в детстве.
Если ты не относишься к числу барышень, которые могут с закрытыми глазами испечь бисквитный радужный торт, но хочешь удивить своих близких вкусным десертом, пирожные и торт «Муравейник» — то, что тебе нужно. Это очень просто и вкусно. Попробуй! Как сделать «Муравейник», читай в нашем рецепте.
Рейепт классического «Муравейника»
Ингредиенты:
Печенье «К чаю» — 500 г
Сливочное масло — 100 г
Вареное сгущенное молоко — 1 банка (500 мл)
Сметана 15% — 50 г
Соль — щепотка.
Как сделать «Муравейник»:
Поруби масло кубиками, добавь соль, сметану и сгущенку. Взбей миксером крем до получения однородной массы. Продукты бери комнатной температуры, чтобы масло растопилось.
Руками или скалкой измельчи печенье в крошку. Кусочки должны быть не слишком мелкими, но и не большими.
Добавь к печенью крем из сгущенки. Все ингредиенты тщательно перемешай. По желаню модно добавить грецкие орехи, но они придадут торту кислинку.
На плоскую тарелку выложи руками торт в форме пирамидки. Сверху можешь полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой. Убери торт в холодильник на несколько часов.
Торт «Муравейник» готов. По такому же принципу делаются и пирожные, но в миниатюрном размере.
cosmo.com.ua
