По мифам, в саду дочерей Ночи — Гесперид росли золотые яблоки. В этот заморский сад был направлен Геркулес, чтобы совершить один из своих подвигов, выведя Гесперид из сада. Этот подвиг сопровождался приключениями, но силы черпал он от золотых яблок — лимона.
Ещё древние греки восхищались ароматом и цветом лимона. По легенде, ароматные плоды цвета солнца подарили на свадьбу Гере, когда она выходила замуж за Зевса, чтобы новобрачная была вечно молода и красива: «Его аромат веселит ум, кожура и зёрна полезны для сердца, мякоть — отменная пища, а сок утоляет жажду».
В скандинавских легендах тоже есть упоминания о «золотых яблоках бессмертия». В русских народных сказках говорится о молодильных яблочках. На самом деле — это лимоны, которые на Руси когда-то считались большой редкостью. Йоги во все времена называли лимон универсальным средством поддержания здоровья.
Первые литературные упоминания о лимоне находили у Теофраста приблизительно за 300 лет до н. э. Он писал, что душистый плод совершенно не употребляли в пищу, а использовали только для борьбы с молью. Ароматные кусочки вкладывали в складки одежды.
Плоды дерева «лимунг» упоминаются в древних китайских летописях, хотя родиной его, безусловно, является Индия. Слово «лимунг» по-китайски означает — «полезно для матерей». А слово апельсин немецкого происхождения, что значит «китайское яблоко». Для нежных «китайских яблок» стали строить специальные помещения — оранжереи (от французского слова l’orange).
Плоды цитрусовых (апельсины, мандарины, лимоны) покрыты плотной кожурой, которая содержит значительное количество эфирных масел. Мякоть цитрусовых разделена на дольки, покрытые белой плёнкой. В центре мякоти — белая безвкусная сердцевина или горькая (грейпфрут).
Цитрусовые плоды содержат значительное количество витамина С, витаминов группы В и витамина Р. В этих плодах есть сахар и органические кислоты. Эфирные масла придают им тонкий привлекательный аромат.
Апельсины, мандарины и грейпфруты — вкусный, освежающий десерт; они хорошо утоляют жажду и обычно используются в свежем виде. Хорошим вкусом отличаются также соки из цитрусовых.
health.sumy.ua
