Употребление большего количества зелёных листовых овощей значительно снижает риск развития диабета второго типа
Английские медики Университета Лестера проанализировали 6 исследований с участием более 220 тыс. человек и нашли связь между повышенным потреблением овощей и фруктов и защитой от диабета.
В то же время врачи отмечают, что 86% взрослого населения Великобритании съедают в день меньше пяти рекомендованных порций фруктов и овощей, а 62% — меньше трёх. Именно недостаточное потребление фруктов и овощей приводит к 2,6 млн. случаев смерти в мире, считают специалисты.
Благодаря проведённому обзору выяснилось, что если ежедневно съедать хотя бы 1,5 дополнительных порции зелёных лиственных овощей, риск диабета снизится на 14%. Тем не менее, комбинированное потребление большого количества фруктов и овощей существенно не влияет на этот риск. Зелёные листовые овощи, такие, как шпинат, обладают защитными свойствами от диабета из-за высокого содержания антиоксидантов, магния и других полезных витаминов, говорят клиницисты.
