Избегайте употребления яиц, так как это повышает уровень холестерина. Пейте не менее 8 стаканов воды в день. Эти и другие мифы часто присутствуют в литературе по нутрициологии и советах для пациентов.
По мнению Wendy Repovich, психолога из Вашингтона, большинство из этих мифов нуждаются в развенчании и опровержении, так как не несут в себе рационального зерна.
Миф о том, что яйца повышают уровень холестерина крови, появился из-за того, что яичный желток — один из самых богатых холестерином продуктов. Однако, употребляя яйца в умеренных количествах, ни один человек не съест столько холестерина, чтобы как-то повредить своему здоровью.
«Употребление углеводов ведет к ожирению», второй миф, который не имеет под собой реальных оснований. Сократив потребление углеводов, человек похудеет, так как потеряет воду из депо углеводов, однако употребляя их в умеренных количествах, он не поправится.
Расхожее мнение, что человек должен потреблять, как минимум, восемь стаканов воды в день, не соответствует действительности, так как у каждого человека норма потребления воды весьма индивидуальна и необязательно должна составлять 2 литра. Люди не только получают воду из других источников, но и не всем такое количество жидкости пойдет на пользу.
