Ингредиенты:
Тыква — 400 г
Сливки 20 %-ной жир. — 100 мл
Вода — 100 мл
Фетакса — 2 ст. л.
Имбирь молотый — 1 ч. л.
Сладкая молотая паприка — 1 щепот.
Соль — по вкусу
Приготовление:
Тыкву очистить от семян и кожуры.
Нарезать кусочками тыкву и сложить в сотейник.
Добавить воды и тушить под крышкой до мягкости.
Добавить специи и соль.
Хорошо пробить блендером.
Добавить сливки.
Ещё раз пробить блендером.
Разложить суп пюре по тарелкам и добавить сверху крошками сыр фетакса и сладкую паприку.
Тыквенный суп-пюре с сыром готов. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
