При атеросклерозе и гипертонической болезни очень важно улучшить обмен веществ, нормализовать кровообращение, снизить избыточную массу тела. Поэтому кефир весьма полезен, кроме того кефир еще и обладает некоторым мочегонным свойством, что для людей с подо.
Кефир больным атеросклерозом и гипертоникам лучше всего пить обезжиренный, так как им полезно уменьшать в своем питании количество жиров.
Примерное меню диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях:
Завтрак:запеканка из нежирного творога, политая нежирным кефиром;
Второй завтрак:яблоки свежие;
Обед:суп перловый с овощами на растительном масле, отварное мясо с морковным пюре, по желанию – компот из сухофруктов, но позже после еды;
Полдник:стакан нежирного кефира или кефирный коктейль;
Ужин : отварная рыба с картофелем отварным, чай на травах.
Перед сном:стакан кефира.
