Антиоксиданты в капусте помогают избежать злокачественных опухолей.
Регулярное употребление цветной капусты положительно влияет на все органы и системы человека. Кроме того, антиоксиданты капусты помогают избежать злокачественных опухолей, в частности, уменьшает риск развития рака молочной железы, репродуктивных органов, легких, кожи и толстой кишки.
Цветная капуста, в которой высокое соотношение витаминов, минералов и фитонутриентов к калорийности продукта, ценна тем, что в ней минимум калорий и максимум пользы. Она богата на такие витамины, как А, B1, В2, В3, В6, В9, C, Е, Н, PP. Не меньше здесь и минералов – железо, калий, кальций, магний, натрий и фосфор.
Цветная капуста содержит много клетчатки, а это помогает избежать проблем с желудочно-кишечным трактом. Волокна этого овоща способствуют выведению токсинов и оказывают противовоспалительное действие, а это уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Холин, который содержится в цветной капусте, способствует хорошему сну, улучшает концентрацию и память. А еще цветная капуста стала незаменимым овощем для оптимальной работы опорно-двигательного аппарата. Ее набор витаминов облегчает усвоение кальция, который играет ключевую роль для прочности костей.
По словам ученых, в холодное время года нужно налегать на продукты, которые прошли через процесс брожения. В первую очередь обратите внимание на квашенную капусту. Британские ученые настоятельно рекомендуют добавить ее в свой рацион осенью, когда начинается сезон простуд и вирусных заболеваний, налегать на квашеную капусту.
www.segodnya.ua
