Диетологи утверждают, что рыба невероятно полезна, причем любая. По их мнению, в рационе человека, ведущего здоровый образ жизни, минимум, три раза в неделю должно присутствовать рыбное блюдо.
Конечно же, речь идет о вареной, тушеной, запеченной и малосоленой рыбе, но никак не о копченой, особенно, если ее «коптили» с помощью жидкого дыма. А вот против домашнего копчения медики не имеют ничего против, разве что, рекомендуют не налегать на такую рыбку слишком часто.
Как выяснилось, ученые проводили несколько исследований, в результате которых нашли в некоторых сортах рыбы опасные вещества и соединения, которые могут нанести урон здоровью.
Итак, какую рыбу лучше не есть вообще или употреблять только по праздникам и то в мизерном количестве:
Скумбрия — содержит ртуть, потому во Всемирной организации здравоохранения советуют ее избегать.
Тилапия — считается одной из самых жирных рыб и даже может конкурировать с беконом в этом плане.
Рыба-император — как и Тилапия, накапливает в себе много жира, ведь ее рацион составляют более мелкие рыбешки. Также, в рыбе-императоре могут присутствовать ртуть и другие ядовитые вещества.
Катран — особенно популярная рыба в Европе, но по количеству металлов и ртути в своем составе она практически — рекордсмен.
Атлантическая камбала — буквально обогащена тяжелыми металлами и ртутью, поэтому, прежде чем есть ее, нужно сто раз взвесить все «за» и «против».
Некоторые сорта «опасной» рыбы в Украине считаются экзотическими и стоят очень дорого, что даже хорошо, ведь так люди не будут травить себя токсичными веществами слишком часто.
Источник: Новости Ю
