Когда уровень глюкозы в организме падает, мы перестаем контролировать аппетит, и набрасываемся на высококалорийные и вредные продукты, от которых полнеем. Чтобы совладать с аппетитом, рекомендуется есть свежие фрукты и овощи…
Недостаток глюкозы, необходимой для пополнения энергии в организме, делает нас беззащитными перед желанием есть «запретную» пищу, в которой содержится столько много сахара. Особенно тяжело приходится людям, страдающим от ожирения, у которых даже минимальное изменение уровня глюкозы вызывает страстное желание что-нибудь пожевать. Пополнить запас глюкозы могут как вредные источники сахара, такие как сладости, сладкие газированные напитки, чипсы и снеки, так и полезные, например, овощи, фрукты, коричневый рис и хлеб грубого помола.
Как утверждают ученые из университета Йеля, США, секретом похудения является поддержание уровня глюкозы в организме на нормальном уровне. Если есть понемногу, но часто, можно с большим успехом противостоять соблазнам высококалорийных соблазнительных продуктов. Волонтерам, принявшим участие в экспериментах, делали инъекции глюкозы, а затем показывали им картинки с различными продуктами, сканируя при этом их головной мозг. Когда уровень глюкозы был низким, у человека активировались области мозга, стимулирующие аппетит, и снижалась активность в отделах, связанных с самоконтролем.
«Чтобы не поправляться, необходимо есть здоровую пищу, которая помогает поддерживать необходимый в головном мозге уровень глюкозы», — заключают исследователи.
